ทานอาหารดี สุขภาพดี เป็นความเกี่ยวเนื่องที่คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก คนไทยเองเช่นกัน โดยเฉพาะปัจจุบันที่ผู้คนหันมาให้ความใส่ใจเรื่องสุขภาพจากการทานอาหารมากขึ้น โดยมีสารอาหารที่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย หรือแบบที่เรียกว่า Immune power เพราะภูมิคุ้มกันที่ดี นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ยังช่วยให้ร่างกายมีน้ำหนักที่สมส่วน ผมและผิวพรรณสวยงามอย่างเป็นธรรมชาติอีกด้วย วันนี้เรานำกฏการทานอาหารช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงจากผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาแผนจีนและโภชนบำบัด ซึ่งเป็นคุณหมอชาวญี่ปุ่นชื่อ ดร.นินา (Nina Ishihara) จะมีกฏอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
รับประทานอาหารเพียง 70 เปอร์เซ็นต์
โดยปกติร่างกายของคนเราจะมีเม็ดเลือดขาว คอยทำหน้าที่ฆ่าสิ่งแปลกปลอมที่บุกรุกเข้ามาในร่างกาย อย่าง เชื้อไวรัส และ แบคทีเรีย รวมไปถึงการขจัดของเสียอื่น ๆ ให้ออกไปจากร่างกาย แต่ถ้าเมื่อไรที่เรารับประทานอาหารมากเกินความจำเป็นที่ร่างกายต้องการ อาหารส่วนเกินเหล่านั้นจะกลายเป็นของเสียที่จะต้องกำจัดออก ทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานหนักมากขึ้น เพราะต้องคอยมากำจัดและขับไล่ ดังนั้น เพื่อเป็นการลดภาระการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ควรทานอาหารให้พออิ่มท้องในปริมาณวันละ 70% ของพลังงานที่ร่างกายต้องการ เพื่อไม่เพิ่มงานหนักให้กับเซลล์เม็ดเลือดขาว แถมยังเป็นการช่วยให้ภูมิคุ้มกันมีความแข็งแรงมากขึ้น เพราะไม่เสียพลังงานจากการทำงานหนักนั่นเอง
ตัวอย่างการทานอาหารในปริมาณพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่ เมื่อแบ่งออกเป็น 3 มื้อ
- มื้อเช้า 600 กิโลแคลอรี่
- มื้อเที่ยง 800 กิโลแคลอรี่
- มื้อเย็น 600 กิโลแคลอรี่
เมื่อกำหนดการทานอาหารเพียง 70% จะได้ปริมาณพลังงานทั้ง 3 มื้อ ดังนี้
- มื้อเช้า 420 กิโลแคลอรี่
- มื้อเที่ยง 560 กิโลแคลอรี่
- มื้อเย็น 420 กิโลแคลอรี่
รับประทานอาหารที่ช่วยปรับสภาพลำไส้
เซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายคนเราส่วนใหญ่ ร้อยละ 60 ถูกสร้างขึ้นที่บริเวณลำไส้ ดังนั้น ควรเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และแลคติกแอซิดแบคทีเรียอย่างอาหารหมัก อาหารดอง เช่น กิมจิ มิโซะ โยเกิร์ต ผักดอง เป็นต้น ซึ่งอาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการช่วยปรับสภาพลำไส้ ทำให้สุขภาพลำไส้แข็งแรง และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รับประทานอาหารที่ดีต่อระบบการไหลเวียนของเลือด
ภูมิคุ้มกันของคนเราจะมีความแข็งแรงขึ้น 30% เมื่ออุณหภูมิในร่างกายสูงขึ้น 1 องศาเซลเซียส ส่งผลให้การเผาผลาญพลังงานในร่างกายสูงขึ้น น้ำหนักลดลง ด้วยการทานอาหารที่มีฤทธิ์ร้อน เช่น ข้าวกล้อง ปลา โซบะ แอปเปิ้ล องุ่น ชาดำ ชีส น้ำตาลทรายแดง การใช้สมุนไพรฤทธิ์ร้อนอย่าง ขิง หรือ ต้นหอม และผักประเภทหัวต่าง ๆ เช่น หอมใหญ่ หัวไชเท้า แครอท หรือ รากบัว เป็นต้น อาหารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ทำให้ระบบการไหลเวียนเลือดดี เพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และได้ผลลัพท์ที่ดีในการลดน้ำหนัก
หากใครที่ต้องการเพิ่มความแข็งแรงให้กับภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างร่างกายมีสุขภาพดี ไม่ป่วยง่าย หรือหายป่วยไว และต้องการลดน้ำหนักแบบง่ายโดยไม่ทรมาน และไม่ยุ่งยากซับซ้อน แต่เห็นผลจริงและใช้เวลารวดเร็ว ลองเพิ่มกฏการรับประทานอาหาร 3 ข้อนี้เข้าไปในกิจวัตรประจำวัน ก็จะช่วยให้ชีวิตห่างไกลโรค และมีผิวใส ผมสวยไปได้นานเลยค่ะ
