หากกล่าวถึงเครื่องดื่มของชาวญี่ปุ่น ที่นอกเหนือจากชาเขียวแล้ว เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึง สาเก หรือ วิสกี้ญี่ปุ่น ที่มักถูกนำเสนอตามสื่อต่าง ๆ จนแทบจะเรียกว่าเป็นสัญลักษณ์เครื่องดื่มของประเทศนี้เลยก็ว่าได้ แต่มีเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีความน่าสนใจไม่น้อยไปกว่ากัน แถมยังถูกให้เป็นเครื่องดื่มแห่งเทศกาลเด็กผู้หญิงในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ซึ่งได้แก่ สาเกหวาน หรือ เหล้าหวานญี่ปุ่น คือ Amazake ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Hinamatsuri นั่นเอง Amazake คืออะไร  Amazake หรือ อามาซาเกะ คือ เครื่องดื่มพื้นเมืองของญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่ง Amazake วิธีทำมาจากการหมักข้าว…