ขนมหวานเย็นชื่นใจ สู้อากาศร้อน ๆ ที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ของโปรดสมัยวัยเด็ก และไม่ว่ารุ่นไหน ก็คงต้องนึกถึง น้ำแข็งไส เกล็ดน้ำแข็งที่เกิดจากการไสก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ในอดีต ก่อนจะพัฒนามาใช้เครื่อมือหมุน ได้เกล็ดน้ำแข็งละมุนลิ้น ราดด้วยน้ำหวานหลากสีและนมข้นหวาน โรยท็อปปิ้งด้วยข้าวเหนียว ฟักทองเชื่อม ลูกชิด ลูกจาก และขนมต่าง ๆ กินทีไร หวานฉ่ำ ฟินเฟ่อ ช่วยดับร้อน แก้กระหายไปได้ช่วงขณะหนึ่งเลยทีเดียว  ในปัจจุบันก็ยังคงหาซื้อน้ำแข็งไสได้ไม่ยากนัก แถมมีตัวเลือกเพิ่มขึ้น ทั้งรสชาติ และตัวท็อปปิ้ง เช่น รสชาไทย ชาเขียว…

ขนมสี่ถ้วย หรือ กินสี่ถ้วย เป็นขนมโบราณที่นิยมกินในงานมงคลเมื่อสมัยก่อน สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่ในแผ่นดินพระร่วง หรือ สมัยสุโขทัย โดยแต่เดิมที่จะมีการนับถือพระพุทธศาสนา มีความเชื่อเกี่ยวกับประเพณีการแต่งงาน การเลี้ยงผีบรรพบุรุษของ 2 ตระกูล ด้วยการเซ่นไหว้ 4 อย่าง หรือ 4  เตียบ เพื่อแสดงถึงการเป็นทองแผ่นเดียวกันโดยสมบูรณ์ เรียกประเพณีนี้ว่า “กินสี่ถ้วย” และสืบทอดต่อ ๆ กันมา จนกระทั่งในสมัยอยุธยา การกินขนมสี่ถ้วยก็ค่อย ๆ ลดความเชื่อนี้ลงไป แต่ยังคงมีการกินขนมนี้เพื่อความอร่อยเท่านั้น  ขนมสี่ถ้วยมีอะไรบ้าง …

สำหรับใครที่มีแผนเดินทางไปอังกฤษ ไม่ว่าจะเป็นทริปเที่ยว ไปเรียนต่อ หรือต้องไปทำงานในประเทศอังกฤษ เรื่องอาหารการกินย่อมเป็นสิ่งสำคัญ จะให้กินเข้าร้านอาหาร นั่งร้านคาเฟ่ทุกมื้อคงไม่ไหว เพราะขนาดร้านเล็ก ๆ เมื่อเทียบกับราคาขั้นต่ำเงินไทยก็นับว่าแพงเลยล่ะ แล้วจะทำอย่างไรให้อยู่ได้อย่างไม่ขัดสน หรือเงินไม่หมดก่อนจะเดินทางกลับประเทศไทย ดังนั้น การรู้จักแหล่งจำหน่ายอาหารอย่าง supermarket ที่มีโปรโมชันดี ๆ ราคาประหยัดจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องหาข้อมูลไว้บ้าง เพื่อไว้เป็นแหล่งยึดเหนี่ยวในการดำรงชีวิต ทั้งในส่วนของการบริโภคและอุปโภค และวันนี้แอดมินก็มี 5 ซุปเปอร์มาเก็ตในประเทศอังกฤษมาแนะนำ โดยทุกแห่งที่นำมาฝากในวันนี้ มักจะมีโปรโมชัน ลดราคาบ่อย แถมราคาปกติก็ไม่แรง พอจ่ายไหว ถ้ามีการจัดสรรงบดี ๆ…

หลายคนที่ชื่นชอบการดื่มชา อาจมีหลายเหตุผลที่แตกต่างกันไป บางคนดื่มชาเพื่อสุขภาพ บางคนดื่มชาเพราะต้องการคาเฟอีน แต่ไม่ชอบดื่มกาแฟ และหลายคนอาจดื่มชาเพียงเพราะรสชาติดื่มง่าย และมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม การดื่มชามีประโยชน์มากกว่าที่คิด เรามาดูกันดีกว่า ข้อดีของการดื่มชามีอะไรบ้าง  1. สร้างภูมิคุ้มกัน  ชา มีสารต้านอนุมูลอิสระ Antioxidant ช่วยเสริมสร้างระบบคุ้มกันให้กับร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ และปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ เช่น เซลล์มะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจและเส้นเลือด เป็นต้น  2. ช่วยย่อยอาหาร  สารสกัดในชาช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ…

คนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบรสหวาน เมื่อกินอาหาร ขนม หรือเครื่องดื่มรสหวาน แล้วรู้สึกอร่อย สดชื่น แจ่มใส และความเครียดลดลง แต่รู้ไหมว่าการติดหวานก็ส่งผลเสีย

ทานอาหารดี สุขภาพดี เป็นความเกี่ยวเนื่องที่คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก คนไทยเองเช่นกัน โดยเฉพาะปัจจุบันที่ผู้คนหันมาให้ความใส่ใจเรื่องสุขภาพจากการทานอาหารมากขึ้น โดยมีสารอาหารที่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย หรือแบบที่เรียกว่า Immune power เพราะภูมิคุ้มกันที่ดี นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ยังช่วยให้ร่างกายมีน้ำหนักที่สมส่วน ผมและผิวพรรณสวยงามอย่างเป็นธรรมชาติอีกด้วย วันนี้เรานำกฏการทานอาหารช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงจากผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาแผนจีนและโภชนบำบัด ซึ่งเป็นคุณหมอชาวญี่ปุ่นชื่อ ดร.นินา (Nina Ishihara) จะมีกฏอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ  รับประทานอาหารเพียง 70 เปอร์เซ็นต์  โดยปกติร่างกายของคนเราจะมีเม็ดเลือดขาว คอยทำหน้าที่ฆ่าสิ่งแปลกปลอมที่บุกรุกเข้ามาในร่างกาย อย่าง เชื้อไวรัส และ แบคทีเรีย รวมไปถึงการขจัดของเสียอื่น…

วันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหารไทยที่มีแคลอรี่ต่ำ ให้สาว ๆ ที่กำลังไดเอต และผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก หรือสายกินนับแคลอรี่ ได้อร่อยแบบไม่รู้สึกผิด มีเมนูใดกันบ้าง เตรียมไปจดสูตรแล้วลุย!  1. ยำเส้นแก้ว  เปิดเมนูแรกด้วยความแซ่บ เพราะสาวไทยขาดไม่ได้กับรสแซ่บ นัว เปรี้ยวปรี๊ด เมนูยำ จึงเป็นอาหารสุดเลิฟของสาว ๆ หลายคน ยิ่งเปลี่ยนจากวุ้นเส้น มาเป็น เส้นแก้ว รับรองว่าอร่อยได้แบบไม่ต้องห่วงอ้วนเพราะแป้งอีกแล้ว เพราะเมนูนี้เพียงแค่ 120 แคลอรี่เท่านั้นเอง  ส่วนผสม  วิธีทำ  2. ยำมะเขือยาว …

สะเดา สมุนไพรรสขม ผักพื้นบ้านสารพัดประโยชน์ คู่ครัวไทยมาช้านาน ซึ่งคนไทยแต่โบราณถือว่า สะเดา คือ พืชแห่งยาทางสมุนไพร เพราะทุกส่วนของสะเดาล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตั้งแต่ยอดอ่อน ใบสะเดา แก่น ลำต้น และตามตำราแพทย์แผนไทย รสขม คือรสชาติที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด แต่ก็เป็นรสที่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบเท่าไรนัก  สะเดามาจากไหนกันนะ  ได้มีการค้นพบหลักกฐานในตำราสมัยอินเดียโบราณ มีการใช้ต้นสะเดาเชิงทางการแพทย์ และชาวฮินดูเชื่อว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ มีการนำต้นสะเดาไปใช้ประกอบพิธีต่าง ๆ มากมาย และโยคีบางพวกใช้กิ่งสะเดาเสียบหู (คล้ายตุ้มหู) เพราะเชื่อว่าจะช่วยให้เข้าใกล้เทพเจ้าได้ นอกจากนี้ยังพบบันทึกในพุทธประวัติ เมื่อประมาณ 4,000…